• Memilih Dalam Seminggu

Dapatkan cakar Anda keluar: 14 tempat untuk pergi untuk lobster terbaik di Maine

Dapatkan cakar Anda keluar: 14 tempat untuk pergi untuk lobster terbaik di Maine

Sementara lobster Amerika ditemukan di sepanjang pantai timur Amerika Utara, dari Newfoundland ke North Carolina, ini paling sering dikaitkan dengan Maine, di mana crustacea berlimpah dan dimakan di sejumlah hidangan dan banyak restoran.

Industri lobster Maine menyumbang lebih dari $ 1 miliar untuk ekonomi negara - 2014 melihat jarak epik lebih dari 120 juta pound. Lobster ini 100 persen dipanen secara manual oleh lebih dari 5600 lobstermen yang menggunakan perahu dayung kecil untuk mengambil satu perangkap pada satu waktu, lebih baik untuk melindungi kualitas mereka dan habitat laut.

Pengunjung ke negara bagian dapat menikmati lobster dalam berbagai cara; koki paling kreatif di negara bagian menerapkan protein ke dalam ramuan inventif yang jahat, sementara lusinan pound lobster pedesaan menawarkan pengalaman klasik dan lugas yang belum berubah selama beberapa dekade. Berikut ini adalah tempat terbaik untuk menikmati makanan paling terkenal di Maine.

Lobster Pound Muda, Belfast

Mereka yang belum pernah mengalami lobster pound yang tepat harus langsung menuju ke Belfast yang tenang, di mana Young's Lobster Pound menawarkan pengalaman klasik. Pengunjung meneliti tangki raksasa dan memiliki berbagai ukuran lobster untuk dipilih. Setelah lobster mereka dikukus sesuai pesanan, para tamu duduk di bangku piknik dan menikmati pemandangan air.

Gambar milik Camden Harbour Inn

Makanan Merah, Wiscasset

Salah satu gulungan lobster paling terkenal di Maine dapat ditemukan di kota kecil Wiscasset, di mana Red's Eats - bisnis yang dikelola keluarga yang telah terletak di tepi sungai sejak tahun 1938 - memikat aliran foodies dalam mencari surga lobster. Setiap gulungan diisi dengan daging lebih dari satu lobster utuh; seluruh cakar ditempatkan di setiap ujung gulungan dan seluruh bagian ekor lobster bertumpu di atasnya. Setiap gulungan dilengkapi dengan mentega yang ditarik panas dan / atau mayones di bagian sisinya.

The Camden Harbor Inn, Camden

Dioperasikan oleh sepasang orang Belanda, Camden Harbour Inn berada di kota Camden yang indah. Para tamu di akomodasi yang dihiasi, Relais & Chateaux ini tinggal di rumah untuk menikmati restoran yang dipuji, Natalie. Dapur menempatkan lobster roll klasik di atas kepalanya dengan menawarkan varietas offbeat seperti tempura lobster roll dengan miso aioli dan pilihan tradisional dengan tart citrus aioli. Penawaran Natalie mungkin adalah pengalaman lobster yang menonjol di negara bagian ini: menu mencicipi lobster dengan empat hidangan.

Black Point Inn, Scarborough

Black Point Inn telah menjadi institusi di Scarborough yang tenang sejak akhir 1800-an. Penginapan ini menawarkan sepasang pilihan bersantap: Ruang Chart santai dan Point Restaurant yang berkelas. Ketika tamu dapat melepaskan diri dari pemandangan dramatis Samudra Atlantik, mereka dapat menikmati sajian klasik lobster lokal segar.

Gambar milik Chebeague Island Inn

Chebeague Island Inn, Casco Bay

Terletak di sepanjang tepi Casco Bay, Chebeague Island Inn hanya dapat dicapai dengan feri. Penginapan ini memberikan sentuhan sederhana di atas gulungan lobster tradisional dengan menggunakan mentega yang diberi rumput laut. Para tamu yang mencari pengalaman lobster yang lebih imersif dapat memilih paket "Lucky Lobstering". Petualangan dua jam di sekitar teluk memungkinkan pengunjung untuk menangkap lobster mereka sendiri dan kemudian menikmati tangkapan segar kembali di hotel dengan semua perlengkapan dan pasangan anggur.

Union Restaurant, Portland

Portland - kota terbesar dan pusat kuliner negara - menawarkan berbagai pilihan bersantap yang memusingkan untuk para pecinta lobster. Mereka yang ingin mendapatkan hasil maksimal dari kota, yang sering disebut sebagai kota kecil Amerika dengan tempat makan terbaik, dapat menginap di Hotel Pers Autograph Collection, yang bertempat di gedung surat kabar tua kota. Union Restaurant di hotel menawarkan tempat yang bergaya untuk menikmati lobster lokal. Koki eksekutif Josh Berry menyajikan lobster roll kelas atas yang menampilkan lemon mayo buatan rumah dan kucai "dipotong".

Café Miranda, Rockland

Di kota Rockland yang indah, Cafe Miranda memikat para pecinta kuliner yang mencari pengalaman lobster yang tak tertandingi. Chef / pemilik Kerry Altiero adalah penggemar berat Maine Lobster, menggabungkannya dengan hidangan unik sepanjang tahun. Hidangan “Liburan di Mulut” Anda yang menonjol di Altier menempatkan putaran pedas pada daging lobster ringan dan manis dengan menambahkan cabe, daun bawang, jeruk nipis, saus ikan Thailand, ketumbar, serpih kimchi, biji wijen hitam, dan banyak lagi.

Gambar oleh Patrick McNamara

Hugo, Portland

Salah satu restoran paling didekorasi di negara bagian ini, Hugo telah menjadi andalan adegan bersantap Portland sejak tahun 1988. Para tamu menikmati persiapan lobster inventif seperti lobster sashimi, yang menjadi hidup berkat kacang laut, jahe, daun bawang, dan bawang putih goreng.

MC Perkins Cove, Ogunquit

Dua koki paling terkenal di negara bagian, Mark Gaier dan Clark Frasier, telah memenangkan pujian untuk hidangan lobster kreatif mereka di MC Perkins Cove di kota turis populer Ogunquit. Para koki mengejutkan pengunjung dengan kreasi inventif seperti lobster shortcake dengan saus rum vanilla, dan lobster dalam "kantong kertas" dengan kari hijau segar, jeruk nipis, dan kelapa.

Eventide Oyster Co., Portland

Di Portland, Eventide Oyster Co. yang trendi memenangkan rave untuk lobster roll-nya, disiapkan dengan pilihan hollandaise, mayo buatan sendiri, atau kesukaan orang banyak, brown butter vinaigrette. Daging lobster Maine segar disajikan dengan roti kukus ala Cina.

Gambar oleh John Ewing

Bite ke Maine, Cape Elizabeth

Di Cape Elizabeth, Fort Williams Park yang populer, Bite into Maine adalah "tempat makan keliling Maine-centric." Diparkir di bawah bayang-bayang salah satu mercusuar paling terkenal di negara bagian ini, Portland Head Light, truk makanan menawarkan tiga gaya gulung lobster: " Maine ”dengan mayonnaise ringan dan daun bawang segar,“ Connecticut ”dengan mentega panas, dan“ piknik ”dengan coleslaw, mentega panas, garam seledri, wasabi, kari dan chipotle.

Clam Hut Bob, Kittery

Terletak di surga belanja Kittery, Bob's Clam Hut telah menawarkan pengalaman shack seafood klasik sejak 1956. Restorannya yang ramah menyajikan potongan lobster pemenang penghargaan yang dikemas dengan lobster lokal segar. Mereka yang mencari pengalaman yang lebih halus dapat menyeberang jalan, di mana Robert's Maine Grill menawarkan lingkungan yang ramah untuk menikmati daging lobster yang ditangkap secara lokal dan pemandangan Spruce Creek yang indah.

Gambar milik Bob's Clam Hut

The White Barn Inn, Kennebunk

Di kota pesisir Kennebunk, White Barn Inn menyediakan tempat tinggal yang jauh dari rumah. Lumbung berbingkai kayu yang berkelas ini menyapa tamu dengan restorannya yang terkenal di tempat, di mana lobster asap disajikan dengan saus paprika mentega pada pure jagung. Kunci untuk hidangan ini adalah presentasi; piring ditutupi dan diisi dengan asap apel, yang kemudian dilepaskan di meja di depan tamu untuk memeriahkan indra.

Festival

Penggemar lobster yang tidak puas dengan pengalaman bersantap dapat mencari salah satu dari banyak pertemuan dan festival komunitas yang berpusat pada keramaian sepanjang tahun. Yang terbesar dari mereka semua, Maine Lobster Festival, diadakan di Rockland setiap tahun pada akhir Juli / awal Agustus. Festival tahun ini, pertemuan tahunan ke-68, akan melihat sekitar 20.000 pon lobster yang dikonsumsi, ditambah banyak acara menyenangkan seperti lomba lobster crate, kontes memasak lobster, dan penobatan Dewi Laut Maine.

Jelajahi lebih dari Maine dengan Panduan Rough ke Amerika Serikat. Bandingkan penerbangan, pesan hostel untuk perjalanan Anda, dan jangan lupa untuk membeli asuransi perjalanan sebelum Anda pergi.

Tinggalkan Komentar: