• Memilih Dalam Seminggu

Katakan keju di Montréal, Québec

Katakan keju di Montréal, Québec

Charles de Gaulle pernah terkenal berkata, “Bagaimana Anda bisa memerintah negara yang memiliki 246 varietas keju?” (Jawabannya: dengan senang, tentu saja.) De Gaulle berbicara tentang Perancis, tetapi hal yang sama bisa dikatakan tentang Québec, yang memiliki lebih dari 400 jenis keju. Untuk pengambilan sampel maksimum, lakukan penjelajahan keju melalui Montréal dan Québec, mulai dari peternakan yang bau hingga biara yang tenang di tengah Sungai St Lawrence. Selamat makan.

Montréal Fromageries

Kick off crawl Anda di keju besar Montréal - Fromagerie Atwater. Obat yang sangat populer ini, di Atwater Market sejak 1972, menjual lebih dari 700 keju lokal dan internasional, dari keju biru yang crumbly, beraroma hingga keju krim yang lembut dengan kulit jeruk. Bonus adalah pilihan yang sangat baik dari mikro-brews, yang cocok dengan banyak keju yang kuat. Pembagian teratas lainnya termasuk Fromagerie Hamel, dengan lokasi di pasar Atwater dan Jean-Talon, dan Fromagerie Fritz Kaiser, salah satu pembuat keju buatan terbesar di kawasan itu, di Noyan, sekitar satu jam di selatan Montréal.

Pelat Keju

Di sebagian besar restoran, piring keju adalah renungan. Tidak demikian halnya di Québec. Banyak restoran Montréal dan Québec City, terutama yang berfokus pada masakan lokal, mengambil piring keju atau gerobak yang sarat dengan produk lokal. Dalam yang terakhir, ikuti hidung Anda ke lingkungan St-Jean-Baptiste, di mana Anda akan menemukan beberapa bahan makanan bersejarah yang menampilkan pilihan keju lokal yang sangat baik, termasuk Épicerie Européenne dan Épicerie J.A. Moisan. Di Montréal, pergilah ke Toqué, dipimpin oleh master chef Normand Laprise, atau kumpulkan piring keju Anda sendiri untuk piknik dadakan.

Abbaye Saint-Benoît-du-Lac

Kehidupan seorang bhikkhu adalah kesendirian, ketenangan, dan kebaktian. Tetapi di Abbaye De Saint-Benoît-du-Lac, itu juga dipenuhi dengan bau tajam keju. Biara yang elegan, di atasnya oleh menara granit putih dan menjulang di danau yang tenang di Kanton de l’Est, dihuni oleh sekitar enam puluh biarawan Benediktin. Selain nyanyian Gregorian mereka, mereka terkenal karena menghasilkan keju biru L'Ermite yang terkenal, dan varietas lainnya, di pabrik keju di tempat mereka. Mampirlah ke toko untuk mencari irisan atau lima, dan kemudian teruslah membaca untuk nyanyian Gregorian sehari-hari. (Setiap hari pukul 11 ​​pagi dan 5 sore, Kamis pukul 7 malam - meskipun perhatikan bahwa jadwal mungkin berbeda di musim panas.)

Fromagerie la Station di Cantons de l'Est

Jika Anda pernah ragu bahwa rasa keju organik lebih enak, Fromagerie la Station akan membersihkannya. Tanda tangan khas Alfred Le Fermier ini, irisan keju pucat-oranye dan putih, berasal dari satu kelompok Holsteins, yang dapat Anda lihat berkeliaran dengan damai di ladang sekitarnya. Ini adalah keju organik yang terbaik, karena banyak penghargaan yang akan dibuktikan. Empat generasi keluarga Bolduc telah bekerja di ladang, yang meliputi padang rumput, kandang kuda, ruang masak dan toko. Pertanian, barat daya kota kecil Compton, menawarkan tur berpemandu melalui semua tahap produksi, diakhiri dengan sampling.

Farm-to-Fork di Isle d'Orléans dekat Québec City

Saat Anda berguling melalui Isle d'Orléans, Anda akan melihat makan siang Anda berjalan di sekitar kolam, menggantung berat di kebun-kebun yang lebat dan disemprotkan dari ambing ke ember timah. Pulau ini di tengah Sungai St Lawrence, hanya tiga mil di sebelah timur Kota Quebec, disebut "keranjang roti Québec" karena tanahnya yang subur dan karunia musiman yang berlimpah. Ini juga tempat, pada 1635, keju pertama dibuat di Amerika Utara. Les Fromages de l’Isle d’Orléans melanjutkan warisan itu, dan Anda dapat mencicipi keju semi lunak, yang disajikan panas, setelah digoreng dengan cepat. Ambil keju untuk dibawa pergi, beli sebotol Québécois putih dan temukan tempat bertengger yang menghadap ke ladang bergulung di pulau itu, dengan air terjun Montmorency menggelegar di kejauhan.

Temukan lebih banyak hal untuk dilakukan di Montréal dan Québec City dengan Rough Guide to Canada.Temukan hostel di Montréal di sini, dan jangan lupa untuk membeli asuransi perjalanan sebelum Anda pergi.

Tinggalkan Komentar: