• Memilih Dalam Seminggu

7 Cara Menikmati Pemandangan Restoran di Puerto Vallarta

7 Cara Menikmati Pemandangan Restoran di Puerto Vallarta

Makanan Meksiko Terbaik: Apa yang Harus Dimakan Lebih dari Taco Oleh Andrea Kahn

Sebagian besar wisatawan datang ke Puerto Vallarta untuk pasir dan matahari. Tetapi banyak pengunjung yang gagal memanfaatkan pemandangan restoran panas di kota itu, yang secara luas dianggap sebagai salah satu yang terbaik di Meksiko. Di sini, koki dari seluruh dunia menggabungkan pengaruh internasional dan resep Meksiko regional.

Terbaik dari semua, bahkan restoran paling mewah di Puerto Vallarta relatif terjangkau. Acara kuliner tahunan seperti Restaurant Week menawarkan diskon tambahan - dan lebih banyak alasan untuk mencicipi masakan inventif.

Keterangan Foto: Plum panggang dengan es krim kayu manis di restoran Trio, Puerto Vallarta

Manfaatkan festival dan acara khusus. Mengingat penurunan ekonomi global dan penurunan dalam pariwisata ke Meksiko pada umumnya, pariwisata ke Puerto Vallarta telah menderita - menginspirasi hotel dan restoran untuk menemukan cara baru untuk memikat pengunjung. Selama tahunan Festival Gourmet Internasional (www.festivalgourmet.com), restoran yang berpartisipasi menjadi tuan rumah koki tamu dari seluruh dunia (di tahun-tahun sebelumnya, para koki tamu datang dari Los Angeles, Italia, dan Mesir).

Trio, El Array, Blanca Blue, dan sekitar 25 restoran lain akan berpartisipasi dalam festival tahun ini (10-20 November 2011). Beli tiket masuk ke acara individu; harga mulai sekitar 480 peso Meksiko ($ 37).

Acara gastronomi lain yang tidak boleh dilewatkan adalah Puerto Vallarta Restaurant Week (www.virtualvallarta.com/restaurantweek), di ujung ekor musim turis dan sebelum permulaan musim panas yang terik (15-31 Mei 2012). Sekitar 40 restoran yang berpartisipasi menawarkan menu tiga-kursus dengan harga tetap, menghasilkan diskon hingga 50%. Pada tahun 2011, dua tingkatan harga adalah 189 dan 299 peso Meksiko, atau sekitar $ 16 dan $ 25.

Keterangan Foto: Puerto Vallarta menyelenggarakan beberapa acara kuliner sepanjang tahun.

Makan seperti lokal. Puerto Vallarta adalah kota kosmopolitan dengan pemandangan restoran eklektik, sehingga sulit untuk menyoroti hidangan lokal. Koki menggunakan bahan-bahan lokal, meskipun, dan di Puerto Vallarta, ini berarti makanan laut segar.

Koki inovatif di restoran-restoran kelas atas di kota ini tidak melupakan masa lalu Puerto Vallarta sebagai desa nelayan yang mengantuk, dan persiapan kreatif dari keanggunan ikan yang ditangkap secara lokal di setiap menu. Bahkan jika Anda seorang karnivora yang taat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba ikan bass panggang di Trio, tuna yang membakar di La Leche, atau kakap merah rebus di Blanca Blue.

Keterangan Foto: Filet ikan kakap merah dengan terung bakar dan tomat di Trio

Melangkah keluar dari zona nyaman Anda. Yang selalu populer El Arrayán, (www.elarrayan.com.mx) mengkhususkan diri dalam hidangan regional dari seluruh Meksiko, termasuk beberapa yang mungkin mengejutkan Anda.

Coba dipanggang chapulines (Belalang), spesialisasi Oaxaca. El Arrayán memiliki rasa seperti kacang, karena mereka dibesarkan di ladang wijen. Anda dapat membelinya dengan toples di toko yang bersebelahan, bersama dengan salsa chipotle-bawang putih legendaris restoran. Menu favorit lainnya termasuk empanada tanaman dari Veracruz dan kaki babi gaya Yucatán, yang diiklankan pada menu sebagai "berbeda & baik."

Restoran ini dinamai buah arrayan, yang asli Jalisco, dan pemiliknya, Carmen Porras, memiliki banyak kenangan masa kecil yang indah. Anda akan melihat pohon arrayan di tengah halaman, dan Anda akan menemukan buah arrayan di margarita khas restoran. Entrées dari 160 peso Meksiko ($ 12).

Keterangan Foto: Barbacoa de res adalah salah satu pilihan yang lebih jinak di El Array, di mana foodies berani akan mencoba belalang panggang.

Hargailah presentasi yang cerdik. Beberapa hal di Puerto Vallarta tetap sama, termasuk menu dan restoran sendiri. Sebelumnya bistro Prancis berornamen, La Leche (www.lalecherestaurant.com), di tepi utara Zona Hotel kota, mengalami transformasi sekitar tiga tahun lalu. Sekarang, interior modern yang mencolokterdiri dari dinding demi dinding kendi susu putih dan koleksi perabotan kayu serba putih. Roti disajikan dalam kantong makan siang kertas putih, dan piring - ramuan indah seperti bebek dimasak selama tiga jam dalam bawang putih, Grand Marnier, kulit jeruk dan rempah-rempah - disajikan dengan sentuhan lucu seperti peralatan bengkok, sisi yang disajikan dalam tabung pasta gigi , dan kreasi "seni pasir" dari cabe rawit.

Menu berubah setiap hari berdasarkan apa yang ditawarkan hari itu di pasar lokal, dan hidangan individu berubah berdasarkan pada keinginan koki: Pesan hidangan yang sama dengan tetangga Anda, dan Anda cenderung melihatnya disajikan dengan dua cara berbeda. Entrées dari 225 peso Meksiko ($ 17).

Keterangan Foto: Kreativitas, presentasi, dan bahan-bahan segar adalah standar di La Leche.

Rasakan tarif fusion terbaru. Trio mengaku melayani "Makanan Mediterania yang Dimasak dengan Cinta," dan dedikasi dan inspirasi di balik menu mereka terbukti di setiap hidangan yang disiapkan dengan hati-hati. Dimiliki bersama oleh Bernhard Güth (seorang Jerman yang datang ke Meksiko melalui London, Italia, dan New York) dan Ulf Henriksson (orang Swedia), restoran tersebut telah menjadi andalan dari restoran di Puerto Vallarta.

Interiornya semilir dengan plesteran dan dinding bata ekspos yang membangkitkan vila bergaya Mediterania, tetapi makanan inilah yang menarik pelanggan. Trio mengubah menu empat sampai lima kali setahun, tetapi hidangan tanda tangan tertentu berlaku, termasuk bit lebah Lebanon, peterseli, dan salad keju kambing dan ikan kakap merah panggang.Sementara restoran mengidentifikasi diri sebagai Mediterania, hidangan tersebut menampilkan pengaruh Prancis, Meksiko, dan bahkan Jerman.

Keterangan Foto: Parmesan risotto dengan veal involtini (braciole), di Trio

Jelajahilah pusat kota Puerto Vallarta Sementara pusat kota Puerto Vallarta ramah pejalan kaki, kadang-kadang layak melompat di mobil. Dibuka pada musim gugur 2010 di Garza Blanca Resort di distrik South Shore kota, Blanca Blue (www.blancablue.com) adalah tambahan yang menyenangkan chic untuk adegan restoran Puerto Vallarta. Interior yang luas menawarkan pemandangan matahari terbenam yang romantis dari lautan; makan malam sering disertai oleh jazz hidup.

Apa yang digambarkan sebagai "menu Prancis kontemporer dengan pengaruh Italia dan bahan-bahan Meksiko" termasuk spesial seperti guacamole segar dengan keripik merah-snapper, kalamata- dan wijen-wijen mahimahi, dan "babi x 4" klasik (daging babi prosciutto-dibungkus dengan ravioli babi panggang). Entrées dari 250 peso Meksiko ($ 19).

Keterangan Foto: Inside Blanca Blue Restaurant & Lounge, salah satu peserta dalam International Gourmet Festival di Puerto Vallarta

Hemat ruang untuk pencuci mulut. Setelah makan malam santai dan berjalan-jalan di sepanjang malecón (boardwalk), menuju ke Vitea (http://viteapv.com), bistro pantai lautan di bawah kepemilikan yang sama dengan Trio. Di sini, Anda bisa berlama-lama menikmati kopi dan makanan penutup alfresco.

Di Trio, menu mencerminkan pengaruh beragam restoran dengan pilihan seperti strudel, spumoni, dan berbagai rasa es krim. Di Blanca Blue, Anda dapat menggali ramuan yang berdosa seperti kue cokelat-dan-cabai yang disajikan dengan manisan pecans dan es krim ubi jalar.

Keterangan Foto: Strudel mangga dengan karamel dan es krim di Vitea

Tinggalkan Komentar: