• Memilih Dalam Seminggu

Kota Terbaik di Dunia untuk Wisatawan Vegan dan Vegetarian

Kota Terbaik di Dunia untuk Wisatawan Vegan dan Vegetarian

Oleh Zac Thompson

Lama berlalu adalah hari-hari ketika berlibur vegan dan vegetarian harus mengundurkan diri untuk menumpuk tumpukan selada gunung es dan potongan-potongan hangat tahu konsistensi dan rasa spons makeup. Restoran dan pasar di seluruh dunia sekarang dengan senang hati melayani para herbivora dengan persembahan yang sehat, hangat, dan memanjakan yang tidak kehilangan apapun karena dibuat tanpa daging. Itu tidak mudah, tetapi kami mempersempit kota-kota yang paling ramah-vegan menjadi 10 favorit, mulai dari para perintis yang mendorong tanaman hingga perusahaan baru. Gali!


Charis Atlas Heelan berkontribusi pada laporan ini.

Portland, Oregon

Warga Eropa yang berpikiran maju, hidup sehat, dan melindungi dunia telah mengubah kota terbesar di Oregon menjadi ibu kota negara dari semua hal, granola — seperti San Fransisco dulu sebelum semua tipe teknisi mengambil alih. Pengunjung yang tidak makan produk hewani cocok dengan etos yang bebas dari kejenakaan dan alami dari Portland. Bahkan, vegetarian belaka yang masih mengonsumsi susu dan telur dapat merasa benar-benar kuno. Vegan, sekali ini, dapat mengalami konsep variasi kuliner di restoran dan toko makanan yang menawarkan barbekyu vegan (foto di atas dari Perokok Homegrown, 8638 N. Lombard), donat vegan (Doe Donuts, 8201 SE Powell), dan, di mal mini serba-vegan pertama di dunia (1217 SE Stark), keju mete, bacon kelapa, dan sajian lembut bebas-susu.

London

Banyak faktor yang telah digabungkan untuk menjadikan London sebagai titan gastronomi, terutama karakter kosmopolitan kota dan rasa bangga para koki lokal terhadap ide-ide baru dan rasa internasional, juga tercermin dalam pilihan makan nabati yang berlimpah di sini. Hanya sedikit kota yang dapat menyamai berbagai restoran global di London — terkadang pada satu menu, seperti halnya GerbangS 've-veggie Indo-Euro-Mediterania tarif (ada tiga lokasi, tetapi yang asli adalah di 51 Queen Caroline Street di Hammersmith). Terlalu banyak fusi untuk selera Anda? Pop ke restoran pizza tanpa daging, sushi bar, burger bersama, gastropub, atau "toko makanan sampah" (seperti Vx, di 73 Caledonian Road, digambarkan di atas). Anda juga tidak perlu membatasi diri ke tempat duduk. Berjalan-jalanlah melalui Pasar Vegan Broadway diadakan setiap hari Sabtu di Westgate Street di selatan London Fields, atau menikmati suasana gerai makanan jalanan, DJ, dan kerumunan hip street di pasar malam vegan bulanan di London Timur (lihat halaman Facebook acara untuk tanggal, waktu, dan lokasi) .

Tel Aviv Israel memiliki lebih banyak vegan per kapita daripada bangsa lain mana pun. Banyak dari mereka yang tampaknya tinggal di Tel Aviv, tempat makan di rumah makan dan diet Mediterania sangat lama sebelum praktik-praktik itu menjadi trendi di tempat lain. Wisatawan herbivora dengan kesukaan akan falafel tentu saja tidak akan kelaparan di kota pantai yang muda ini. Tetapi Anda tidak perlu mengesampingkan masakan di luar wilayah ini. Direktori vegan online HappyCow memiliki daftar Tel Aviv untuk sushi (The Green Roll, Montefiore St. 30), Etiopia otentik (Tenat, Chlenov St. 27), dan sebuah restoran bernama Nanuchka (Lilienblum St. 30) yang menawarkan menu "hanya vegetarian Georgia sepenuhnya" di dunia. (Itulah Georgia, negara Eurasia, bukan negara bagian tenggara AS.)

Foto: makanan vegan di Pusat Ekologi Urban Kota Tel Aviv

Kota New York

Apa yang membuat New York City kota yang hebat untuk vegetarian adalah hal yang sama yang membuat sulit bagi para lajang menggesek melalui Tinder: sejumlah besar pilihan. Kelimpahan hijau itu mengarah ke situs keuangan pribadi WalletHub untuk menamai Big Apple kota terbaik di AS bagi vegan dan vegetarian dalam studi 2017. Makanan tanpa daging New York juga dipuji karena aksesnya yang mudah dan berkualitas tinggi. Dapatkah Anda mengatakan hal yang sama tentang pertandingan Tinder Anda?

Apakah Anda makan di pusat kota, di pusat kota, atau di distrik, menemukan pilihan vegetarian di restoran yang menyajikan daging sama mudahnya dengan kue (bebas produk susu), sementara restoran yang sepenuhnya berbahan dasar tanaman menjalankan keseluruhan dari kemewahan (Avant Garden, 130 E. 7th St. di East Village dan 188 Havemeyer St. di Brooklyn) ke truk makanan (The Cinnamon Snail; lacak lokasi di sini). Masakan internasional juga mencakup bola dunia — Anda dapat mencicipi crepes vegan dan jamur "escargot" di Prancis klasik Délice & Sarrasin di West Village (20 Christopher St.) atau mencicipi giliran vegetarian di Korea tradisional Hangawi (12 E. 32nd St.).

Foto: atap Gallow Green di McKittrick Hotel (542 W. 27th St.), rumah imersif Tidur Tidak Lagi produksi

Berlin Jerman mungkin tanah sosis dan schnitzel, tetapi ibu kota negara adalah benteng sayuran. Faktanya, Berlin adalah “kota paling ramah vegan di dunia,” menurut HappyCow, jawaban dari para pemakan daging terhadap Yelp. Telusuri Berlin di situs web HappyCow, dan Anda akan mendapatkan lebih dari 500 hasil. Pembawa standar di antara restoran-restoran itu pasti Kopps (Linienstrasse 94), dikenal karena pengaturannya yang elegan dan menu mencicipi lima hidangan. Untuk alternatif yang jauh lebih santai, pergilah ke sebuah pos terdepan di kota Veganz jaringan toko kelontong dan merakit bahan-bahan untuk piknik di Tiergarten (digambarkan di atas). Di pinggulPrenzlauer Berg di bagian timur laut kota, Anda akan menemukan lebih dari selusin restoran, pasar, butik pakaian, dan bar menjajakan barang-barang bebas hewani di sepanjang satu hamparan Schivelbeiner Strasse, atau dikenal sebagai "vegan avenue."

Mumbai

India memiliki populasi vegetarian terbesar di dunia, sehingga masuk akal bahwa kota paling padat di negara itu, Mumbai, akan memiliki sejumlah restoran vegetarian dan kedai makanan yang tampaknya tak terhitung jumlahnya. Dan memang demikian — meskipun Anda harus ingat bahwa banyak orang yang mempraktekkan agama Hindu (dan 80% orang India) adalah lacto-vegetarian, yang berarti bahwa mereka menghindari daging, ikan, dan telur, tetapi mereka makan produk susu. Dengan kata lain, mengunjungi vegan berhati-hatilah.

Para pencari-tren dan -setters akan ingin pergi ke tempat-tempat seperti restoran mencari makan “padang gurun ke meja” Teater topeng (Gala 3, Laxmi Woolen Mill), yang memiliki menu mencicipi vegetarian. Tapi mungkin akan lebih bermanfaat untuk menjelajahi sejumlah kafe kecil, pasar, dan kedai makanan yang menjual chutney, telur orak-arik bergaya Parsi, pepaya, roti panggang, nasi yang diratakan, dan banyak lagi.

Komitmen Kembar Los Angeles untuk hidup sehat dan advokasi hewan — didukung oleh semua orang dari bintang-bintang Hollywood hingga sejumlah besar sekolah umum yang menawarkan menu makan siang vegan — mendorong Los Angeles untuk menempati tempat pertama di peringkat PETA tahun 2018 dari kota-kota AS yang paling vegan-friendly. Pemakan nabati juga tidak perlu mengeluarkan banyak uang, meskipun mungkin ada lebih banyak restoran vegetarian kelas atas di sini daripada di tempat lain di bumi (bagaimanapun juga, Natalie Portman harus makan di suatu tempat). Rasa yang lebih terjangkau termasuk daging tanpa daging dari Meksiko Cena Vegan gerobak makanan (lokasi lintasan di sini), mie vegetarian di Chef Top pemenang Ilan Hall Ramen Hood di Grand Central Market (digambarkan di atas; 317 S. Broadway), dan Cajun vegan, yang hampir terdengar seperti sebuah oxymoron, di Krimsey’s di North Hollywood (12900 Victory Blvd.).

Turin, Italia

Walikota Turin Chiara Appendino mengatakan dia ingin melihat kota di Italia utara itu menjadi vegetarian — yang mungkin merupakan tatanan tinggi bagi sebuah kota berpenduduk hampir 900.000 orang dengan tradisi panjang mengonsumsi masakan Piedmontese yang berat daging sapi. Tetapi kota ini telah memulai dengan baik: Sudah ada lebih dari 30 restoran vegan dan vegetarian di sini. Banyak dari mereka, seperti Coox (di Piazza Vittorio Veneto, digambarkan di atas) dan Il Gusto di Carmilla (Via S. Donato 29), berikan sentuhan segar pada masakan klasik Italia, sajikan pasta jamur dan gelato yang dibuat dengan nasi, kedelai, atau susu almond. Satu hal yang pasti: Jika ada yang bisa membuat pizza terasa enak bahkan ketika keju tidak keju, itu adalah masakan Italia.

Singapura

Singapura adalah tujuan utama makanan, tidak peduli apa pun kebiasaan diet Anda. Mengisi ongkos pan-Asia di pasar, "pusat jajanan", dan pujasera adalah sesuatu yang obsesi lokal, dan vegetarian tidak pernah ditinggalkan. Di kuil-kuil untuk kerakusan seperti Lau Pa Sat (foto di atas; 18 Raffles Quay) dan bertingkat Fortune Center (190 Middle Rd.), Sangat mudah untuk menemukan kios yang menjual mie tanpa daging, nasi, kari, dan hidangan seafood tiruan yang dikemas dengan kombinasi khas Cina, Melayu, India, dan Barat yang khas Singapura. Meninggalkan lapar bukanlah pilihan.

Orlando, Florida

Terkejut menemukan ibu kota taman bertema dan restoran berantai di daftar ini? Kemudian Anda belum cukup memperhatikan adegan makanan yang sedang berkembang di Orlando, yang mencakup hadiah vegan dan vegetarian yang mengesankan. Faktanya, 2017 kumpulan kota ramah-vegan yang ramah-vegan di The LakeHub peringkat Orlando ketiga, di belakang hanya New York dan Portland, Oregon. Terlebih lagi, penelitian ini menemukan bahwa kota Florida pusat memiliki persentase restoran tertinggi yang melayani opsi vegan — sekitar 31%, hampir sembilan kali lebih tinggi dari tempat terakhir di Chicago. Itu berarti pengunjung berbasis hijau tidak akan kesulitan menemukan item menu lezat di restoran top seperti Black Rooster Taqueria (1323 N. Mills Ave.) dan ramen hotspot Domu, melekat pada artisanal-semuanya Pasar Akhir Timur (3201 Corrine Dr.). Taman bermain melakukan yang terbaik untuk memenuhi kebutuhan diet juga. Ada pilihan tanpa daging, misalnya, di masing-masing dari 11 paviliun di World Showcase di Walt Disney World's Epcot.

Tinggalkan Komentar: