• Memilih Dalam Seminggu

Kelas Memasak Di Luar Negeri: Bepergian untuk Rasa

Kelas Memasak Di Luar Negeri: Bepergian untuk Rasa

Cara Memperluas Repertoar Kuliner Anda Oleh Charis Atlas Heelan

Liburan kuliner adalah cara ideal untuk menenggelamkan diri Anda dalam masakan dan budaya destinasi. Plus, mendaftar di kelas memasak jangka pendek memberi Anda suvenir terbaik - kemampuan untuk mereproduksi hidangan lezat di dapur Anda sendiri di rumah.

Apakah Anda membuat pasta di Florence atau menggulung sushi di Tokyo, bahasa tidak perlu menjadi penghalang. Masing-masing sekolah ini melakukan kelas memasaknya dalam bahasa Inggris.

Keterangan Foto: Kelas memasak Perancis. Foto oleh Jeff Kubina / Flickr.com.

Masakan Catalan di Barcelona, ​​Spanyol Di kota yang terkenal akan arsitektur dan makanannya yang luar biasa, pasar Boqueria Barcelona adalah tempat yang sempurna untuk memulai petualangan kuliner Anda.

Apa: Cook & Taste (www.cookandtaste.net) menawarkan kelas memasak Catalan tiga-dan-½ jam pada pukul 11 ​​pagi dan 5 sore setiap hari. Mulailah sesi Anda di pasar Boqueria yang terkenal memilih produk musiman, dan kemudian lanjutkan ke dapur kontemporer di daerah bersejarah Barcelona. Di sini, Anda akan belajar cara membuat makanan tradisional seperti paella, gazpacho, dan tapas.

Dimana: Sekolah ada di Carrer del Paradis, 3.

Berapa banyak: Kelas pagi atau sore adalah € 60 per orang. Tiga seminar setengah hari juga tersedia.

Info lebih lanjut: tel. +34/933-021-320; [email protected]

Pasar Boqueria, Barcelona. Foto oleh Jordan Sim / Flickr.com.

Cucina Italiana di Florence, Italia Satu-satunya downside ke liburan makanan Florence adalah kenaikan berat badan. Setidaknya Anda bisa menumpahkan pound pasta yang tidak diinginkan itu dengan berjalan di sepanjang jalan berbatu dan melewati museum kota. Atau Anda bisa membeli pakaian baru di ratusan butik.

Apa: Di Tavola (www.intavola.org) - sebuah asosiasi yang didedikasikan untuk menyebarkan makanan dan tradisi kuliner yang kaya dari Italia melalui program pendidikan - menawarkan kelas untuk individu, kelompok, dan profesional.

Dimana: Tepat di seberang Ponte Vecchio, di Via dei Velluti, 18 / r

Berapa banyak: Harga bervariasi; misalnya, buat makan empat hidangan tradisional dan makanlah hasilnya (€ 65) atau daftar untuk lokakarya Homemade Pasta tiga jam (€ 50).

Kontak: tel. +39/55-217-672; [email protected]

Keterangan Foto: Seorang koki menyiapkan Lobster Fra Diavolo. Foto oleh ralph dan jenny / Flickr.com.

Gastronomi Yunani di Ikaria, Yunani Pulau Ikaria di Yunani memiliki peninggalan kuno, pantai indah, dan sekolah memasak terkenal dari koki Yunani yang terkenal dan penulis Diane Kochilas. Di sini, Anda dapat menikmati hidangan Yunani tanpa banyak turis.

Apa: Kochilas menjalankan Sekolah Memasak Yunani dan Wisata Kuliner Glorious (www.dianekochilas.com), yang mengkhususkan diri dalam Yunani sepanjang minggumemasak liburan di Ikaria.

Dimana: Sekolah dan akomodasi berada di desa Agios Dimitris, di pulau Ikaria di Aegean Timur, kurang dari 150 mil dari Athena. Ini dapat diakses oleh penerbangan singkat atau feri dari Athena.

Kapan: 26 April - 2 Mei; 26 Juni - 2 Juli; 3-9 Juli; 10-16 Juli 2011.

Berapa banyak: $ 2,350 per orang berdasarkan pada hunian ganda, termasuk semua makanan, akomodasi, kelas, dan kunjungan

Info lebih lanjut: www.dianekochilas.com

Keterangan Foto: Pulau Ikaria, Yunani. Foto oleh kdask / Flickr.com.

Prancis Klasik di Paris, Prancis Anda tidak akan pernah kelaparan di Paris. Di sini, makanan adalah kehidupan dan kesenangan adalah kejadian sehari-hari. Akhiri perjalanan Anda di Paris dengan kursus memasak Prancis.

Apa: Untuk pengalaman yang hampir seperti Anak-anak Julia, daftar untuk kelas di L'Assiette de Paris (www.cookinparis.eu). Tiga instruktur - Kathy, Janine, dan Julia - mendemonstrasikan berbagai hidangan Prancis di salah satu rumah mereka pada hari Rabu dan Kamis pagi (dengan kursus perpaduan anggur pada hari Selasa).

Dimana: Kelas-kelas informal diajarkan di dapur pribadi di Maule dan Noisy le Roi, di pinggiran barat Paris; alamat hanya diberikan kepada peserta.

Berapa banyak: Sebagian besar kelas demonstrasi € 45 per orang; kelas musiman dan khusus tertentu dengan biaya sekitar € 60 per orang. Setiap kelas termasuk makan siang dan segelas anggur, plus resep.

Info lebih lanjut: [email protected]

Keterangan Foto: Fleur de sel dari Guérande, Prancis. Foto oleh Mudd1 / Wikimedia Commons.

Makanan Portugis di Portel, Portugal Sebuah lingkungan pedesaan yang tenang menanti Anda di kota kecil Portel, di mana Anda dapat mencicipi hasil bumi segar langsung dari pertanian dan anggur langsung dari kebun anggur.

Apa: Refúgio da Vila (www.refugiodavila.com) adalah hotel butik yang elegan yang menawarkan kelas memasak tradisional Portugis Mediterania untuk individu atau kelompok empat orang. Ada juga program makanan, anggur, dan budaya sepanjang satu minggu yang memanjakan.

Dimana: Hotel dan sekolah memasak berada di Largo Miguel Bombarda di Portel, berjarak 90 menit berkendara dari Lisbon, dekat kota Évora yang terdaftar sebagai Warisan Dunia UNESCO.

Berapa banyak: Kelas perorangan adalah € 125 per orang dengan makan siang atau makan malam, termasuk anggur, atau € 95 per orang dalam kelompok empat. Program live-in satu minggu adalah € 1,999 berdasarkan hunian ganda dan termasuk akomodasi dengan sarapan, makan siang, dan makan malam, dengan anggur; semua perlengkapan untuk kelas memasak; wisata perkebunan anggur, pasar, dan situs bersejarah dengan panduan berbahasa Inggris; dan transfer ke dan dari Portel dari Lisbon.

Info lebih lanjut: tel. +35/1-266-619-010; [email protected]

Keterangan Foto: Memasak di jendela di Lisbon, Portugal.Foto oleh bjaglin / Flickr.com.

Temptations Turki di Istanbul, Turki Dengan sejarah di sekitar Anda, mungkin sulit untuk menyeret diri ke dalam. Untungnya, belajar bagaimana menyiapkan hidangan tradisional Istanbul akan sama berharganya dengan mengunjungi monumen-monumennya.

Apa: Pelajari cara menyiapkan hidangan klasik lima hidangan Ottoman di Cooking Alaturka (www.cookingalaturka.com). Kelas, yang berjalan sambil makan siang atau makan malam, termasuk dua jam pelajaran dan dua jam untuk menikmati kreasi kuliner Anda.

Dimana: Akbiyik Caddesi 72a, Sultanahmet, dekat Masjid Biru dan Arasta Bazaar

Berapa banyak:
120 Lira Turki (sekitar $ 77) per orang, dengan instruksi dalam kelompok yang terdiri dari dua hingga 10 orang, lima kali makan siang atau makan malam, dua gelas anggur atau bir, kopi / teh, dan resep untuk dibawa pulang

Info lebih lanjut: tel. +90/212-458-5919; [email protected]

Keterangan Foto: Baklava di Istanbul, Turki. Foto oleh gsz / Flickr.com.

Hidangan Thailand di Krabi, Thailand Krabi, di Laut Andaman di Thailand selatan, adalah surga dari pantai berpasir putih, air terjun, dan gua. Mengapa tidak menggabungkan pantai dengan makanan lezat untuk liburan liburan Anda selanjutnya?

Apa: The Thai Cookery School (www.thaicookeryschool.net) menyelenggarakan kelas memasak pagi, siang, dan sehari penuh enam hari per minggu, di mana para peserta dapat belajar cara menguasai segalanya dari lumpia hingga kari Masaman.

Dimana: 269 ​​Moo 2, Ao Nang, Muang. Anda dapat mencapai Krabi dengan penerbangan singkat dari Bangkok atau dengan feri dari Phuket dan pulau-pulau lainnya.

Berapa banyak: 2.200 Baht Thailand (sekitar $ 73) per orang untuk kursus sehari penuh, yang meliputi persiapan berbagai saus, kari, sayuran, buah-buahan dan salad Thai pedas; buku resep; makan siang dan makan malam; dan transportasi dari hotel Anda. Kursus setengah hari berkisar antara 1.100 hingga 1.300 Baht Thailand ($ 36- $ 43).

Info lebih lanjut: tel. +66/75-662-155; [email protected]

Keterangan Foto: Mie, telur dan bahan-bahan lain di kelas memasak Thailand. Foto oleh WordRidden / Flickr.com.

Hidangan Indonesia di Ubud, Bali Makanan di Bali, perpaduan halus rempah-rempah halus dan produk lokal segar, adalah bagian dari kehidupan Bali dan upacara agama Hindu tradisionalnya. Dengan pantai tropis, kota pegunungan Ubud adalah pusat spiritual pulau itu.

Apa: Di Sekolah Memasak Casa Luna (www.casalunabali.com), Chef Janet de Neefe mengajarkan peserta tentang bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Bali sehari-hari dan upacara. Siswa kemudian menyiapkan pesta Bali yang mewah. Menu berubah setiap hari, jadi Anda dapat mengambil kelas yang berbeda setiap pagi selama seminggu dan belajar masakan seperti sate ayam, bebek asap, gado-gado (salad sayuran dengan saus saus kacang), atau mie goreng (mie goreng).

Dimana: Sekolah Memasak Casa Luna di Wisma Bulan Madu, Jalan Bisma, Ubud.

Berapa banyak: 300.000 Rupiah Indonesia (sekitar $ 33) per kelas lima jam, yang termasuk perjalanan ke pasar untuk membeli produk, instruksi memasak, dan makan siang dengan anggur beras lokal. Ada diskon 10% untuk kelas untuk tamu dari Wisma Bulan Madu.

Kontak: tel. +62/361-973-282; [email protected]

Keterangan Foto: Makanan Bali. Foto oleh amrufm / Flickr.com.

Makanan Cina di Beijing, Cina Dengan begitu banyak varietas dan rasa daerah, perjalanan Anda ke Beijing akan menjadi salah satu selera Anda tidak akan pernah terlupakan.

Apa: Dijalankan oleh koki dan penulis Jen Lin-Liu, Black Sesame Kitchen (www.blacksesamekitchen.com) mengadakan berbagai kelas memasak Cina setiap Kamis, Jumat, dan Sabtu di ruang halaman perumahan. Kelas menyajikan spesialisasi regional, hidangan musiman, dan mengubah menu yang berkisar dari pangsit hingga hidangan tumis.

Dimana: Central Beijing, 3 Black Sesame Hutong, Dongcheng District

Berapa banyak: Harga untuk kelas tiga hingga empat jam adalah 250 RMB hingga 300RMB ($ 37- $ 45) per orang, termasuk uang sekolah (demonstrasi atau langsung) dan makan.

Info lebih lanjut: tel. +86/1369-147-4408; [email protected]

Keterangan Foto: Memasak di luar ruangan di Beijing. Foto oleh Aaron T. Goodman / Flickr.com.

Masakan Jepang di Tokyo, Jepang Makanan Jepang semua tentang rasa halus, tekstur, warna, dan presentasi. Meskipun mungkin terlihat di luar jangkauan seorang juru masak pemula, adalah mungkin untuk mempelajari keterampilan dasar memasak Jepang, terutama ketika Anda sedang diajar oleh para ahli di Tokyo. Ikuti petualangan kuliner di ibukota eklektik Jepang dan temukan tradisi persiapan makanan kuno dengan sentuhan kontemporer.

Apa: Akasaka Cooking School (www.akasaka-cooking.com) menjalankan serangkaian kelas Memasak Jepang Dasar yang diajarkan dalam bahasa Inggris oleh instruktur koki profesional. Kursus dua hingga tiga jam berjalan setiap hari dan dapat diatur sesuai dengan jadwal dan ukuran kelompok Anda. Belajar menyiapkan masakan seperti ayam teriyaki, sushi, dan tempura.

Dimana: 3-21-14 Akasaka, Minato-ku, di pusat kota Tokyo, dekat stasiun Akasaka-mitsuke Metro.

Berapa banyak: ¥ 8.000 per orang (sekitar $ 98) per kelas, ditambah biaya bahan. Kelas ini mencakup persiapan makanan, makan apa yang Anda buat, dan resep makanan dalam bahasa Inggris.

Kontak: tel. + 81/3-3582-9074; [email protected]

Keterangan Foto: Piring sushi di Tokyo, Jepang. Foto oleh WordRidden / Flickr.com.

Tinggalkan Komentar: